Ba tháng thực tập tại các trường đại học và viện nghiên cứu ở Pháp, Ý đã mang đến cho sinh viên ngành Khoa học và Công nghệ Thực phẩm (FST) – Trường Đại học Khoa học và Công nghệ Hà Nội (USTH) cơ hội tiếp cận môi trường nghiên cứu quốc tế, phát triển tư duy khoa học và kỹ năng chuyên môn. Đây cũng là minh chứng cho mạng lưới hợp tác quốc tế ngày càng mở rộng của USTH, mở ra nhiều cơ hội học tập và nghiên cứu cho sinh viên.
Bệ phóng quốc tế từ USTH đến các đơn vị, trường đại học Châu Âu
Đầu tháng 5/2026 vừa qua, gần 20% sinh viên năm cuối ngành Khoa học và Công nghệ Thực phẩm (FST) – USTH đã chính thức bắt đầu chuyến hành trình “xuất ngoại”. Đây là những gương mặt xuất sắc đã vượt qua các tiêu chuẩn khắt khe để giành tấm vé thực tập tại các viện nghiên cứu và trường đại học danh tiếng tại Pháp, Ý…, mở ra cơ hội tiếp cận môi trường học thuật quốc tế ngay trước thềm tốt nghiệp.
Để mang đến những “bệ phóng” quốc tế chất lượng này, vai trò cầu nối chiến lược của USTH và Khoa Khoa học Sự sống là vô cùng quan trọng. Thông qua mạng lưới hợp tác học thuật uy tín gắn liền với các giáo sư đầu ngành tại Châu Âu, nhà trường đã thành công trong việc khẳng định định hướng đào tạo và năng lực nghiên cứu của sinh viên FST trên bản đồ quốc tế. Chính sự kết nối bền chặt này đã mở rộng cánh cửa, đưa các bạn trẻ bước thẳng vào những “thánh đường” nghiên cứu hàng đầu.
Tại Pháp, điểm dừng chân của nhóm thực tập sinh FST là Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne (LUBEM) – đơn vị nghiên cứu trọng điểm trực thuộc Đại học Bretagne Occidentale (UBO). Thay vì những lý thuyết phòng lab thuần túy, LUBEM nổi tiếng là một trong những “trạm giải mã” hàng đầu Châu Âu chuyên sâu về hệ vi sinh vật gây hại và bài toán bảo quản chống hư hỏng thực phẩm.
Điểm đắt giá nhất tại đây là mô hình nghiên cứu gắn liền với dòng chảy thương mại thông qua mạng lưới liên kết chặt chẽ với Trung tâm Kỹ thuật Thực phẩm hàng đầu nước Pháp – ADRIA. Trong môi trường chuẩn công nghiệp đó, sinh viên USTH được trực tiếp tham gia vào các dự án phát triển công nghệ xanh – kết hợp tia UV và chất khử trùng sinh học để tìm ra giải pháp bảo quản tự nhiên thay thế cho hóa chất. Đây là trải nghiệm bản lề giúp các bạn thấu hiểu toàn diện quy trình đưa một nghiên cứu từ phòng thí nghiệm hòa vào chuỗi cung ứng thực tế.
Không dừng lại ở kinh đô ánh sáng Pháp, bản đồ kết nối toàn cầu của USTH tiếp tục mở rộng vững chắc sang các “vương quốc” học thuật uy tín tại Ý. Trong đó, Center Agriculture Food Environment (C3A), thuộc University of Trento là ngôi trường dẫn đầu nước Ý về chất lượng đào tạo bậc cử nhân nhóm ngành Nông – Lâm nghiệp và Thú y (#1, theo bảng xếp hạng Censis), đồng thời nằm trong nhóm 251–300 thế giới về lĩnh vực Khoa học Sự sống (THE 2026). Đặc biệt, C3A hoạt động dựa trên sự hợp tác chiến lược với Fondazione Edmund Mach – một trong những viện nghiên cứu và chuyển giao công nghệ nông nghiệp danh tiếng nhất Châu Âu. Sự cộng hưởng này mang lại một môi trường học thuật mở, nơi các nghiên cứu khoa học luôn song hành cùng những bước chuyển dịch công nghệ mới nhất.
Cú bắt tay chiến lược tiếp theo khẳng định vị thế quốc tế của USTH chính là mối quan hệ hợp tác toàn diện với Università Cattolica del Sacro Cuore (Ý) – trường đại học tư thục lớn nhất châu Âu. Theo Times Higher Education World University Rankings 2026, ngôi trường này giữ vững vị thế trong nhóm 401–500 đại học tốt nhất thế giới, sở hữu thế mạnh vượt trội trong các lĩnh vực Khoa học Sự sống, Nông nghiệp và Công nghệ Thực phẩm. Đây chính là bệ phóng đẳng cấp tiếp theo, sẵn sàng chào đón các thế hệ sinh viên USTH đến thực tập, nghiên cứu và trực tiếp làm chủ những công nghệ thay đổi tương lai.
Trải nghiệm nghiên cứu thực tiễn tại các phòng thí nghiệm châu Âu
Để đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe từ phía đối tác Pháp và Ý, sinh viên ngành Khoa học và Công nghệ Thực phẩm USTH phải trải qua quá trình chuẩn bị kỹ lưỡng và chứng minh được năng lực toàn diện trên nhiều khía cạnh.
Thay vì các đề tài cơ bản, sinh viên USTH chủ động thử thách bản thân với các hướng nghiên cứu mới, giải quyết các bài toán thực tiễn dưới sự định hướng, tư vấn sát sao từ TS. Phạm Hoàng Nam – Trưởng bộ môn FST – USTH và các giáo sư tại trường đối tác ngay từ trước kỳ thực tập.
Tinh thần chủ động là một lợi thế, nhưng để chinh phục cơ hội thực tập quốc tế, sinh viên còn cần có nền tảng học thuật vững vàng và năng lực ngoại ngữ tốt. Để được các giáo sư và đơn vị tiếp nhận lựa chọn, sinh viên phải sở hữu hồ sơ học thuật nổi bật, đáp ứng các tiêu chí tuyển chọn của các trường đại học và viện nghiên cứu nước ngoài. Đồng thời, môi trường đào tạo hoàn toàn bằng tiếng Anh tại USTH giúp các bạn tự tin sử dụng ngoại ngữ trong học tập, nghiên cứu và giao tiếp chuyên môn, từ đó nhanh chóng hòa nhập với môi trường quốc tế.
Không chỉ được trang bị kiến thức chuyên môn, sinh viên USTH còn được rèn luyện tác phong làm việc chuyên nghiệp và khả năng thích ứng với môi trường nghiên cứu. Tại các phòng thí nghiệm Châu Âu, sinh viên trực tiếp tham gia vào các dự án với lịch trình làm việc nghiêm túc từ 9h đến 17h mỗi ngày. Nhờ việc được thực hành thường xuyên với hệ thống máy móc công nghệ cao và quen thuộc với quy trình an toàn sinh học ngay tại phòng Lab của USTH tại Việt Nam, các bạn nhanh chóng bắt nhịp vào tiến độ nghiên cứu của các dự án quốc tế mà không gặp nhiều bỡ ngỡ khi tiếp quản thiết bị mới.
Kỳ thực tập không chỉ nâng cao chuyên môn mà còn giúp sinh viên rèn luyện tư duy nghiên cứu độc lập, kỹ năng làm việc nhóm và khả năng thích ứng. Từ việc xây dựng kế hoạch thí nghiệm, phân tích kết quả đến trao đổi học thuật với các nhà khoa học nước ngoài, mỗi trải nghiệm đều giúp sinh viên FST hiểu rõ hơn về hoạt động nghiên cứu khoa học, chuẩn bị hành trang vững chắc cho tương lai.
Hành trình thích nghi và bứt phá tại môi trường quốc tế
Bước vào môi trường mới tại châu Âu, các sinh viên phải nhanh chóng thích nghi với những khác biệt về khí hậu và ngôn ngữ. Từ thời tiết mùa hè thất thường tại Pháp đến sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm ở miền Bắc nước Ý, mỗi trải nghiệm đều mang đến những thử thách tự lập đầu tiên. Ngoài việc sử dụng tiếng Anh trong nghiên cứu, các bạn đã linh hoạt kết hợp các ứng dụng dịch thuật và học thêm những câu giao tiếp cơ bản bằng tiếng địa phương để thuận tiện hơn trong sinh hoạt hằng ngày.
Điểm tựa lớn giúp các thực tập sinh nhanh chóng ổn định cuộc sống chính là sự hỗ trợ toàn diện từ nhà trường, giảng viên và mạng lưới cựu sinh viên. Về phía nhà trường, Phòng Nghiên cứu, Đổi mới và Đối ngoại cùng Khoa Khoa học Sự sống luôn đồng hành hỗ trợ sinh viên hoàn thiện hồ sơ, xin thị thực, bảo hiểm và đào tạo các kiến thức nền tảng, kỹ năng an toàn phòng lab trước khi lên đường.
Về phía giảng viên, bạn Nguyễn Bảo Minh chia sẻ rằng bản thân được PGS.TS. Hồ Văn Sơn – chuyên gia đầu tiên của Viện mạng lưới INP Bretagne (Pháp), người trực tiếp tham gia giảng dạy chương trình Thạc sĩ Quản lý An toàn và Chất lượng Thực phẩm (FSQA) tại USTH, đã giúp đỡ rất nhiều từ thủ tục giấy tờ, tìm chỗ ở cho đến việc kết nối với cộng đồng người Việt tại Pháp. Ngay khi đặt chân đến nơi, bạn đã được thầy trực tiếp ra đón và hướng dẫn cặn kẽ về công việc cũng như cuộc sống sinh hoạt, nhờ vậy quá trình bắt nhịp diễn ra rất nhanh. Sự tiếp nối thế hệ từ các cựu sinh viên trường cũng là nét văn hóa đặc trưng của USTH.
Với Nguyễn Quỳnh Hương, cô bạn cho biết nhờ những kinh nghiệm thực tế từ các anh chị khóa trước từng thực tập tại Università Cattolica del Sacro Cuore, Hương đã có đầy đủ thông tin về môi trường làm việc đặc thù và tìm được nhà ở ổn định trước khi kỳ thực tập bắt đầu.
Đối với các sinh viên, đây không chỉ là cơ hội nâng cao chuyên môn mà còn là dịp rèn luyện khả năng tự lập, thích nghi và giải quyết vấn đề trong môi trường quốc tế. Đây đều là những kỹ năng trọng yếu của nguồn nhân lực khoa học công nghệ tương lai.
Hành trang từ kỳ thực tập quốc tế cho thế hệ sinh viên FST tiếp theo
Không chỉ mang về những kiến thức và kỹ năng nghiên cứu chuyên sâu, ba tháng thực tập tại châu Âu còn để lại cho các sinh viên FST nhiều bài học quý giá về sự chủ động, khả năng thích nghi và tinh thần hội nhập. Đây cũng là những kinh nghiệm mà các bạn mong muốn chia sẻ với các thế hệ sinh viên sẽ tiếp nối hành trình thực tập quốc tế trong tương lai.
Theo các sinh viên, sự chuẩn bị kỹ lưỡng về cả hồ sơ lẫn tâm lý là yếu tố quyết định. Bên cạnh đó, ngoại ngữ được xem là “chìa khóa” để tận dụng tối đa cơ hội học tập ở nước ngoài. Nhưng quan trọng hơn cả là tinh thần sẵn sàng bước ra khỏi vùng an toàn để đón nhận phương pháp làm việc, cách tư duy khoa học mới từ các nhóm nghiên cứu đa quốc gia.
Kỳ thực tập kéo dài ba tháng tại Pháp và Ý không chỉ là dấu mốc đáng nhớ trong hành trình học tập của mỗi sinh viên mà còn là minh chứng cho định hướng đào tạo gắn với nghiên cứu và hội nhập quốc tế của USTH. Thông qua mạng lưới hợp tác với các trường đại học và viện nghiên cứu hàng đầu thế giới, sinh viên ngành Khoa học và Công nghệ Thực phẩm được tạo điều kiện tiếp cận môi trường học thuật tiên tiến, phát triển tư duy nghiên cứu độc lập và xây dựng nền tảng vững chắc cho con đường học tập, nghiên cứu cũng như sự nghiệp trong tương lai.
Và hành trình vươn ra thế giới ấy có thể bắt đầu từ chính bạn!
Nếu bạn là học sinh lớp 12 đang tìm kiếm một ngành học vừa gắn liền với đời sống, vừa có tính ứng dụng cao thì câu chuyện của các sinh viên FST chính là minh chứng sống động cho những gì ngành FST tại USTH có thể mang lại. Không chỉ là những giờ học trên giảng đường, sinh viên FST còn có cơ hội bước vào phòng thí nghiệm quốc tế, làm việc cùng các giáo sư đầu ngành tại Pháp, Ý và nhiều quốc gia châu Âu khác, để rồi trở về với một tư duy nghiên cứu độc lập, bản lĩnh hội nhập và một hành trang nghề nghiệp không phải ai cũng có được ngay từ khi còn là sinh viên.
Hãy để hành trình khám phá thế giới thực phẩm của bạn bắt đầu tại FST, USTH!
Tìm hiểu thông tin tuyển sinh chi tiết và đăng ký xét tuyển ngay hôm nay để không bỏ lỡ cơ hội trở thành thế hệ sinh viên FST tiếp theo chinh phục thế giới.
