Hot Tiktoker Lê Minh Hiếu sở hữu kênh “Dinh dưỡng with Bob” hàng triệu lượt xem với hàng chục nghìn người theo dõi chính là cựu sinh viên ngành Công nghệ sinh học – Phát triển thuốc của USTH. Minh Hiếu đang học tập và làm việc với ước mơ nghiên cứu các chế độ dinh dưỡng phòng ngừa bệnh khi về già. Cùng tìm hiểu hành trình của Hiếu trong việc truyền tải những kiến thức và giá trị tốt đẹp đến với cộng đồng nhé!
Chàng trai trẻ quan tâm đến sức khỏe từ sớm
Minh Hiếu là một người rất quan tâm đến sức khỏe, vì vậy ngay từ đầu đã định hướng theo ngành Công nghệ sinh học – Phát triển thuốc, với mong muốn sau này có thể giúp đỡ mọi người bảo vệ sức khỏe. Trong suốt quá trình học tập tại USTH, Hiếu luôn chăm chỉ học tập và tích lũy kiến thức.
Bên cạnh đó, để có thể giúp người khác, Hiếu hiểu rằng bản thân cũng phải có một sức khỏe tốt. Vì thế, Hiếu đã rèn luyện mình bằng cách tập gym và tìm hiểu để có chế độ ăn hợp lí, vừa khỏe vừa đẹp. Nhận thấy vấn đề sức khỏe và vóc dáng ngày càng được nhiều người quan tâm, nhưng việc tiếp cận kiến thức đúng đắn về phương pháp tập luyện và dinh dưỡng phù hợp là rất quan trọng với mỗi người, Hiếu quyết định tìm hiểu sâu hơn về lĩnh vực này.
Hành trình xây kênh của một sinh viên khoa học
Với mong muốn phụng sự xã hội từ những ngày đầu, Hiếu đã thành lập kênh TikTok “Dinh dưỡng with Bob” – nơi chia sẻ kiến thức khoa học về dinh dưỡng và lối sống lành mạnh, giúp mọi người xây dựng chế độ ăn uống hợp lý và đạt được thân hình cân đối một cách bền vững. Kênh của Lê Minh Hiếu thường phân tích về các chất, các thành phần có trong thực phẩm, trong sản phẩm như dầu ăn, mì tôm,… để mọi người có thể lựa chọn đồ ăn phù hợp với chế độ ăn của mình. Minh Hiếu giãi bày: “Mình bắt đầu muốn làm nội dung chia sẻ kiến thức về dinh dưỡng và thực phẩm từ khi nhận thấy người Việt mình còn những hiểu lầm về dinh dưỡng. Ví dụ như suy nghĩ khi giảm cân nên ăn ít chất béo nhất có thể, tuy nhiên sự thật là chúng ta nên ăn chất béo với lượng vừa đủ vì nó mang nhiều lợi ích thiết yếu cho cơ thể; đặc biệt là các loại chất béo có trong các loại hạt, quả bơ, cá”. Vì vậy, Minh Hiếu hy vọng mình có thể chia sẻ những kiến thức đúng đến mọi người.
Khi được hỏi về việc Hiếu theo học ngành Công nghệ sinh học – Phát triển thuốc, nội dung Hiếu hướng đến lại về dinh dưỡng, điều này có khó khăn gì cho bạn không? Hiếu chia sẻ: “Ngành công nghệ sinh học vẫn có những môn căn bản như hoá sinh, sinh học tế bào, miễn dịch học và những môn rất liên quan đến ngành thực phẩm như công nghệ thực phẩm. Những môn này giúp ích mình rất nhiều trong việc xây kênh”. Thêm vào đó, Hiếu được trang bị các kiến thức chuyên sâu của chuyên ngành để biết cách các cơ quan, các chất hoạt động và nuôi dưỡng cơ thể.
Quan trọng hơn, ở trong môi trường khoa học, Hiếu dần có thói quen tìm hiểu thông tin bằng cách đọc các bài báo khoa học để tiếp cận những thông tin chính xác nhất. Chủ kênh Tiktok “Dinh dưỡng with Bob” nói: “Trong quá trình học tập tại USTH, mình đã được biết thêm nhiều kiến thức thú vị muốn chia sẻ cho mọi người để có thể cùng bảo vệ sức khỏe, có lối sống, ăn uống lành mạnh hơn. Ngoài ra, mình cũng được học cách tìm hiểu thông tin, đọc các bài báo khoa học và kỹ năng tra cứu theo góc nhìn khoa học. Mình mong là những kiến thức mình chia sẻ sẽ giúp nâng cao sức khoẻ của mọi người.”
Khó khăn khi xây kênh Tiktok
Bước chân vào lĩnh vực truyền thông, cựu sinh viên USTH đối mặt với không ít thách thức khi phải truyền tải nội dung khoa học vốn mang tính học thuật khô khan, sao cho dễ hiểu và gần gũi với khán giả. Hiếu cho biết, việc nắm bắt được thị yếu của người xem, đặc biệt trong lĩnh vực khoa học, là một bài toán không hề đơn giản. Bên cạnh đó, việc vừa đi học, vừa xây kênh khiến việc làm video của Hiếu không được đều đặn, điều này cũng một phần ảnh hưởng đến sự phát triển của kênh. Tuy nhiên, Hiếu không lấy đó làm vấn đề mà là niềm vui trong quá trình học tập: “Trên lớp, mình thường hay thấy kiến thức nào hay thì mình sẽ ghi chú lại. Đến cuối tuần được nghỉ ở nhà sẽ chọn vài chủ đề để đọc các nghiên cứu, sau đó sẽ tổng hợp và dựng lên kịch bản để chia sẻ với mọi người”.
Ước mơ nghiên cứu để xây dựng chế độ ăn giúp phòng chống bệnh tật cho người Việt
Hiện tại, Minh Hiếu đang học thạc sĩ ngành Khoa học Dinh dưỡng và Thực phẩm tại Đại học Reading, Anh Quốc với ước mơ có thể tìm ra chế độ ăn phù hợp với kiểu gen của người Việt để phòng ngừa các bệnh khi về già. Minh Hiếu bày tỏ: “Mảng của mình đang muốn theo đuổi là về nghiên cứu tương tác giữa dinh dưỡng với hệ gen của mỗi người. Từ đó mình sẽ tạo ra chế độ ăn cá nhân hoá để phòng ngừa các bệnh khi về già. Sau khi học xong, mình sẽ vừa nghiên cứu hệ gen người Việt mình và vẫn tiếp tục làm những nội dung kiến thức miễn phí về sức khỏe dinh dưỡng cho cộng đồng”.
Minh Hiếu muốn gửi lời cảm ơn các thầy cô ngành Công nghệ sinh học – Phát triển thuốc – những người đã truyền cảm hứng và góp phần xây dựng nền tảng kiến thức vững chắc về chuyên môn và phát triển tư duy khoa học cho Hiếu. USTH hy vọng Minh Hiếu sẽ ngày càng phát triển, tiếp tục nuôi dưỡng ước mơ vàng, đóng góp vì sức khỏe cộng động.
