Chưa đầy ba tháng sau buổi làm việc chính thức đầu tiên giữa hai trường, Nguyễn Bảo Minh, sinh viên năm 3 chương trình Cử nhân Khoa học và Công nghệ Thực phẩm (FST), Trường Đại học Khoa học và Công nghệ Hà Nội (USTH) – đã có mặt tại L’École supérieure d’ingénieurs en agroalimentaire de Bretagne atlantique (Trường Kỹ sư Công nghệ Thực phẩm Bretagne Đại Tây Dương – ESIAB), thuộc INP Bretagne, thành phố Brest, Pháp. Bảo Minh là sinh viên FST đầu tiên thực tập tại đối tác chiến lược này, một cột mốc nhỏ nhưng có ý nghĩa lớn trong hành trình quốc tế hóa của chương trình FST-USTH.
Từ Kết Nối Đến Hành Động
Tháng 1/2026, GS. Patrick Hénaff – Phó Trưởng phòng Hợp tác Quốc tế INP Bretagne có buổi làm việc trực tuyến chính thức cùng ban lãnh đạo khoa Khoa học Sự sống và Phòng Nghiên cứu, Đổi mới và Đối ngoại USTH, do PGS.TS. Nguyễn Hải Đăng chủ trì. Trong buổi làm việc đó, PGS. Hồ Văn Sơn và TS. Phạm Hoàng Nam trực tiếp trao đổi và giới thiệu tiềm năng hợp tác giữa ESIAB Brest và USTH trong lĩnh vực Khoa học và Công nghệ Thực phẩm.
PGS. Hồ Văn Sơn là chuyên gia đầu tiên của INP Bretagne đã trực tiếp đến USTH đứng lớp giảng dạy cho chương trình Thạc sĩ FSQA với sự kết nối và giới thiệu của TS. Phạm Hoàng Nam. Cũng trong chuyến công tác đó, ông tham gia cuộc họp giữa hai trường và gặp gỡ trực tiếp sinh viên FST, giới thiệu về ESIAB và các cơ hội hợp tác. Bảo Minh được chọn là sinh viên FST đầu tiên lên đường sang Brest thực tập. Từ sự gặp gỡ khởi đầu đến một chuyến bay thực sự tất cả diễn ra trong chưa đầy ba tháng. Đó là minh chứng rõ ràng rằng khi hai phía cùng có tâm huyết, khoảng cách từ kết nối đến hành động có thể rất ngắn.
Tại ESIAB Brest
Đặt tại thành phố cảng Brest – một trong những trung tâm khoa học và công nghệ hàng đầu của vùng Bretagne – ESIAB là một trong những cơ sở đào tạo kỹ sư thực phẩm uy tín nhất tại Pháp, với triết lý đào tạo gắn liền nghiên cứu và thực tiễn sản xuất. Đây là môi trường mà sinh viên không chỉ học khoa học mà còn được làm khoa học thực sự.
Tại đây, Bảo Minh làm việc dưới sự hướng dẫn của PGS. Hồ Văn Sơn và GS. Emmanuel Cotton, hai tên tuổi được biết đến rộng rãi tại Pháp về Công nghệ Thực phẩm. Từ những ngày đầu tiên trong phòng lab, em nhanh chóng làm quen với trang thiết bị hiện đại, quy trình thực nghiệm chuẩn châu Âu và môi trường làm việc trong nhóm nghiên cứu nghiêm túc, chuyên nghiệp, những điều chỉ có thể thực sự cảm nhận khi được đặt vào bối cảnh thực tế.
Bảo Minh – Người Mở Đường
Là sinh viên FST đầu tiên đặt chân vào phòng lab của INP Bretagne, Bảo Minh không chỉ đại diện cho bản thân. Em đại diện cho tất cả sinh viên FST-USTH đang được đào tạo theo mô hình Việt-Pháp, với nền tảng khoa học vững chắc và tinh thần sẵn sàng hội nhập quốc tế. Sự hiện diện của em tại ESIAB là bằng chứng cụ thể và sống động nhất rằng sinh viên USTH hoàn toàn có thể tham gia và đóng góp trong các môi trường nghiên cứu châu Âu.
Nền Tảng Hợp Tác Đang Được Xây Dựng
Chuyến thực tập của Bảo Minh diễn ra trong bối cảnh quan hệ đối tác INP Bretagne – USTH đang được củng cố trên những nền tảng pháp lý và học thuật cụ thể. Hiệp định Erasmus+ KA171 giữa hai trường đã được ký kết, dự kiến triển khai từ năm học 2025 – 2026, mở ra cơ hội trao đổi sinh viên và cán bộ hai chiều với sự hỗ trợ tài chính từ Liên minh Châu Âu. Biên bản ghi nhớ (MoU) song phương dự kiến được ký vào tháng 5/2026, chính thức hóa khuôn khổ hợp tác toàn diện trong đào tạo, nghiên cứu và trao đổi học thuật.
Đáng chú ý, hợp tác với INP Bretagne không chỉ mở ra cánh cửa đến ESIAB Brest mà còn là bước đầu tiên trong việc kết nối USTH với hệ thống INP của Pháp, một trong những mạng lưới đào tạo kỹ sư và nghiên cứu ứng dụng uy tín nhất châu Âu, mở ra tiềm năng hợp tác rộng lớn hơn trong tương lai với nhiều trường thành viên khác trong hệ thống.
Trong những năm tới, khuôn khổ hợp tác này dự kiến mở rộng sang trao đổi sinh viên theo học kỳ, tiếp nhận thực tập sinh nghiên cứu, trao đổi giảng viên và cán bộ khoa học, đồng hướng dẫn luận văn Tiến Sĩ, và các dự án nghiên cứu chung trong các lĩnh vực an toàn thực phẩm, công nghệ lên men, vi sinh thực phẩm và phát triển sản phẩm bền vững.
INP Bretagne/ESIAB tại Pháp chỉ là một trong nhiều điểm đến mà sinh viên FST có thể hướng tới. Trên thực tế, sinh viên FST-USTH đã có mặt tại các phòng lab và cơ sở đào tạo ở Ý, Thái Lan và Đài Loan, và Hàn Quốc đang là điểm đến tiếp theo trong lộ trình mở rộng hợp tác quốc tế của bộ môn. Với nền tảng đào tạo song ngữ Anh-Pháp và định hướng quốc tế xuyên suốt chương trình, sinh viên FST-USTH tốt nghiệp với hành trang không chỉ là kiến thức chuyên môn, mà còn là năng lực thực sự để làm việc trong môi trường khoa học và công nghiệp thực phẩm quốc tế.
Câu chuyện của Nguyễn Bảo Minh ở Brest hôm nay có thể là câu chuyện của bạn ở một phòng lab quốc tế khác, vào ngày mai.
