Quá trình học tập, công tác
2005: Thạc sỹ Kỹ thuật thực phẩm và Công nghệ Sinh học. Viện Công nghệ Châu Á, Thái Lan (AIT)
2010: Tiến sỹ Hóa Dược và Khoa học Sinh học phân tử. Viện Khoa học và Công nghệ Hàn Quốc và Trường Đại học Công nghệ Hàn Quốc
Hướng nghiên cứu
- Probiotic và các vi sinh vật hữu ích nhằm nâng cao sức khỏe của người và vật nuôi
- Thực phẩm lên men, thực phẩm chức năng và các thành phần dinh dưỡng có ích cho cơ thể
- Kháng nguyên, kháng thể tái tổ hợp trong mục đích chẩn đoán, phòng bệnh cho động vật
- Cơ chế – tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm của các hợp chất nano, ứng dụng trong làm sạch môi trường và phòng bệnh cho vật nuôi.
Các công bố khoa học nổi bật
- Beyond α-Glucosidase and α-Amylase Inhibition: Integrated In Vitro and Multi-Scale In Silico Insights into the Antidiabetic and Antioxidant Mechanisms of Oxalis corniculata L. Aerial Parts, Molecules 31, 630
- Metagenomic analysis of lichen-like samples correlated to the mortality of cultured shrimp in aquaculture ponds in Vietnam,Journal of Aquaculture – Bamidgeh. 2026;78(1):95-111. doi:10.46989/001c.155208
- Enhancing silver nanoparticle dissolution in chloride media by cupric ions, J Nanopart Res 27, 262 (2025)
- Effects of size on silver nanoparticle stability and inhibition of Vibro parahaemolyticus bacterial cell growth in high chloride media, Advances in Natural Sciences: Nanoscience and Nanotechnology, vol. 15, 025011 (6pp)
- Enhancement of antibacterial activity by a copper(II) and zinc(II) in chelation with ethylenediaminetetra acetic acid and Urea complex, Chemical Papers, vol. 76, p.7163–7176
- Optical properties of Doxorubicin Hydrochloride load and release on Silica Nanoparticle platform, Molecules, 26, 3968
Thông tin thêm về các công bố khoa học của TS. Nguyễn Thị Minh Huyền:
