Năm nay, gần 50% sinh viên năm cuối ngành Khoa học và Công nghệ thực phẩm (FST) của USTH đang thực tập tại nước ngoài. Cùng khám phá những “trạm sạc tri thức” tuyệt vời của các bạn sinh viên này là những đâu nhé!
1. University of Trento (Ý)
Trường Đại học Trento là một trong những trường đại học danh tiếng và hiện đại nhất tại Ý. Được thành lập vào năm 1962, trường Trento nổi bật với chất lượng giáo dục cao, cơ sở vật chất tiên tiến và môi trường học tập đa văn hóa. Trường cung cấp nhiều chương trình đào tạo đa dạng từ khoa học xã hội, nhân văn đến công nghệ và khoa học tự nhiên, thu hút sinh viên và nghiên cứu sinh từ khắp nơi trên thế giới.
Hơn nữa, ngôi trường này tọa lạc tại TP. Trento – miền Bắc nước Ý. Đây là một trong những thành phố tốt nhất ở Ý về chất lượng cuộc sống và cũng là một trong 10 Thành phố thông minh trên thế giới. Trento nằm trong môi trường tự nhiên tuyệt đẹp của thế giới, Dolomites – Di sản Thế giới UNESCO từ năm 1997.
Khi được hỏi về kỳ thực tập tại trường Đại học Trento, Vũ Đăng Dương – sinh viên năm 3 ngành FST – cho biết cậu cảm thấy cực kỳ may mắn khi có được cơ hội tuyệt vời này.
Trong chuyến thực tập tại Trento, Đăng Dương đi với nhiều bạn cùng lớp. Vì vậy, nhóm bạn đã có rất nhiều trải nghiệm thú vị cả trong học tập và cuộc sống tại đất nước xinh đẹp này. Ngoài những giờ học lý thuyết, Dương sẽ thực hành và làm nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cùng GS. Eugenio Aprea – người hướng dẫn của cậu. Vì đã được rèn luyện thường xuyên tại lab thực phẩm ở USTH, nên Dương nhanh chóng bắt nhịp với việc sử dụng các trang thiết bị hiện đại tại lab của GS. Eugenio Aprea. Điều khiến Dương ấn tượng với môi trường học tập ở Trento, đó là sự thân thiện và hòa đồng của các thầy cô. Cậu bạn còn lưu lại nhiều khoảnh khắc được thầy cô mời tham gia “party” nho nhỏ với những món ăn siêu ngon của ẩm thực Ý.
Bên cạnh đó, nhóm bạn không thể bỏ qua những chuyến du ngoạn tận hưởng vẻ đẹp của thành phố Trento xinh đẹp này.
2. Catholic University of Sacred Heart- Piacenza Campus (Ý)
Catholic University of Sacred Heart xếp thứ #301-350 trong bảng xếp hạng Times Higher Education 2024. Với môi trường học tập hiện đại và thân thiện, trường thu hút sinh viên từ khắp nơi trên thế giới (Catholic University of Sacred Heart xếp #5 ở Châu Âu và #1 ở Ý về sinh viên trao đổi nước ngoài theo Bảng xếp hạng Đại học QS Châu Âu năm 2025). Trường có 5 cơ sở trên quy mô toàn quốc, và Piacenza Campus là một trong số đó.
Piacenza Campus nằm trong vùng “thung lũng thực phẩm” của Ý. Vì vậy, cơ sở này nổi tiếng với các chương trình đào tạo chất lượng cao trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm với hệ thống phòng thí nghiệm ngay trong khuôn viên cũng như nhiều cánh đồng, nông trại bao quanh.
Nguyễn Hoàng Phương Anh – một trong số những sinh viên năm 3 ngành FST – hiện đang thực tập tại Piacenza Campus, cho biết: “Piacenza Campus tọa lạc ở TP. Piacenza – nơi tập trung khoảng 53,000 doanh nghiệp nông nghiệp. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên tiếp cận thực tế và học hỏi từ các chuyên gia hàng đầu trong ngành”.
Ngoài ra, cuộc sống tại Piacenza còn cuốn hút những sinh viên quốc tế như Phương Anh bởi nghệ thuật ẩm thực phong phú và đặc sản địa phương như salami Piacentino, pho mát Grana Padano, rượu vang Gutturnio, … Những di tích lịch sử, công trình kiến trúc đặc sắc và các lễ hội văn hóa, truyền thống thú vị cũng là điểm nhấn khiến Phương Anh muốn tận hưởng thêm nhiều trải nghiệm tuyệt vời hơn tại nơi đây.
3. Prince of Songkla University (Surat Thani Campus) (Thái Lan)
Prince of Songkla University (PSU) xếp thứ 6 tại Thái Lan theo bảng xếp hạng QS World University Rankings 2024. PSU được đánh giá cao nhờ uy tín học thuật mạnh mẽ, các chương trình trao đổi quốc tế toàn diện và những đóng góp đáng kể trong nghiên cứu và đổi mới.
Chia sẻ về chuyến thực tập tại PSU, Ngô Trần Hoàng Quân – sinh viên năm 3 ngành FST, bật mí: “Mình biết đến cơ hội thực tập tại PSU thông qua giảng viên người Thái Lan từ năm 2. Khi đến USTH giảng dạy, thầy đã giới thiệu về các suất thực tập ngành công nghệ thực phẩm dành cho sinh viên Việt Nam. Thầy là người có kinh nghiệm trong lĩnh vực bảo quản nông sản sau thu hoạch, nên mình rất hứng thú với đề tài nghiên cứu của thầy. Hơn nữa, PSU là trường đại học hàng đầu ở miền Nam Thái Lan, một quốc gia có nền nông sản và sản phẩm thực phẩm rất giống Việt Nam, nhưng được đánh giá cao hơn. Do đó, mình muốn tìm hiểu thêm về ngành thực phẩm của quốc gia này để có thể áp dụng tại Việt Nam”.
Còn theo Phạm Hương Quỳnh, bạn cùng lớp với Hoàng Quân và cũng đồng hành cùng cậu bạn trong kỳ thực tập tại PSU, nhắn nhủ: “Không khó để “săn” được những cơ hội thực tập nước ngoài. Vì USTH có mạng lưới hợp tác quốc tế sâu rộng nên sẽ mở ra nhiều lựa chọn hấp dẫn cho sinh viên. Chỉ cần bạn cảm thấy thích, hãy tự tin “apply” và đi thôi!”
4. National Yang Ming Chiao Tung University (Đài Loan)
Đại học Quốc gia Yang Ming Chiao Tung (NYCU) được thành lập với sự sáp nhập từ 2 trường lớn lâu đời của Đài Loan gồm Đại học Yang Ming và Đại học Chiao Tung. NYCU xếp thứ #217 theo bảng xếp hạng QS World University Rankings 2024. NYCU nổi tiếng với các chương trình giáo dục và nghiên cứu về các lĩnh vực khoa học và kỹ thuật.
Trong lĩnh vực thực phẩm, trường cung cấp các chương trình đào tạo chất lượng cao, tập trung vào nghiên cứu và ứng dụng công nghệ thực phẩm tiên tiến. Sinh viên tại NYCU được tiếp cận với các giảng viên hàng đầu và có cơ hội thực tập trong các môi trường nghiên cứu và công nghiệp tiên tiến.
Theo Nguyễn Vũ Dương – sinh viên năm 3 ngành FST – hiện đang thực tập tại NYCU, cho biết: “NYCU được trang bị các cơ sở vật chất, trang thiết bị một cách bài bản tương đối đồng đều. Nằm ở ngoại ô thành phố nên khu vực mình học tập và sinh sống khá yên bình, không khí trong lành và nhiều cây xanh. Các thầy và bạn bè tại phòng lab mình thực tập vô cùng nhiệt tình và hỗ trợ mình rất nhiều, không chỉ trong công việc mà còn cả trong cách hòa nhập với cuộc sống bản địa”.
Ngoài ra, điều mà Vũ Dương ấn tượng nhất khi tới xứ Đài, đó là sự thân thiện với du học sinh và ý thức tuân thủ của người dân, đặc biệt trong vấn đề giao thông.
